水曜限定焙煎　マウイ・モカ

販売価格
1,944円（税込み）
商品コード
BSHM

数量

-
+
カートに入れる
カテゴリー
単一産地豆　SINGLE ORIGIN KOFFIE
　水曜日・限定焙煎
HAWAII　MAUI 　Kaanapali Estate　
Mokka Natural　　
ハワイ　マウイ島　カアナパリ農園
マウイ・モカ　ナチュラル　＃14
　苦味：★　￥１,９４４ ／200ｇ

マウイ島のモカ種。驚嘆の極小粒の不思議なコーヒー豆です。更にナチュラル精製。　
ぜひ豆のままでお求め頂きこの不思議な珈琲豆を見てもらいたいと思います。
　シティ・ローストに焙煎。　焙いてもまだ小粒！しかし風味はしっかり個性を発揮します。イエメンのモカとは違う果実系のフレーバーと甘味、ラム・レーズン・チョコのようなコク。

 オアフ島にあるＨＡＲＣ（ハワイ農業研究センター）で試験栽培されたイエメンのモカの種から生まれ、ハワイの風土により完成しました。　
　コーヒー部門の責任者は長井さんという女性です。日本の大学を出て移住したとの事。長井さんもイエメン・モカの味に魅せられ　なんとかハワイで作れないかと考えたのだそう。　このモカの香りのままの大粒の豆を開発中だとか。
　実際、このカアナパリ農園のマウイ島のモカも　年々大粒のものが出来るようになり、＃11　＃14　＃16　と３サイズに仕分けされ出荷されるようになりました。
大粒の方が高値となります。
　デ・スティルでは　この小ささが凄いということで＃１１を仕入れてきましたが
2019年より＃11の出荷は無くなり　＃14と替わりました。
＃14となり更にハンド・ピックもいらないほどのきれいな精製となっています。
　価格は据え置きで販売。