１１月の限定豆　生豆６０ｋｇ×２bag＝1２０ｋｇ 

インドネシア　
スラウェシ島のウォシュド　　

INDONESIA　
CELEBES  TYIPCA   WASHED 　

　苦味＝★　税込 ￥１,１８８／200g　

　スラウェシ島の珍しい精製方法のコーヒー豆をご紹介します。
スラウェシ島の豆は通常、スマトラ式のパルプド・ナチュラル精製をしますが、
こちらはウォシュド精製されて仕上げられました。　生豆がツルツルしています。　
品種は同じティピカ系在来種で大粒の細長豆。

　シティの焙煎にて。　
定番の方のスラウェシの土っぽさや、きのこのような香りの独特の個性は無くなり、
洗練されたすっきりとした苦味のカップとなりました。　
この精製方法の違いでフレーバーが変わるのがわかります。　
定番との飲み比べも面白いです。
苦味ファンにオススメ！

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