３月の限定豆　生豆1２０ｋｇ

ドミニカのティピカ　　　

バラオナ　ティピカ　ナチュラル

 DOMINICAN REPUBLIC　
BARAHONA　TYPICA　SILVESTRE NATURAL  　　 　　

　苦味＝★　税込 ￥１,１８８／200g　
　

　カリブ海のイスパニョーラ島、島をハイチと2分するのがドミニカ共和国です。
コーヒー栽培の歴史は古く１７３０年頃から。当時スペイン人によって細長のティピカ原種がもたらされました。それから３００年近く、半野性化したその実を収穫した貴重なワイルド・ティピカを仕入れました。精製はナチュラルです。

　シティ・ローストの焙煎です。細長の大粒豆。豆面も野性的で少し焙きムラがでます。　
ミルキーな柔らかい飲み口。カカオのようなコクと苦味、干しブドウのような果実味もある重厚なフレーバーのカップとなりました。