５月の限定豆　グァテマラのマラゴジッペ

販売価格
1,296円（税込み）
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BSGM

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単一産地豆　SINGLE ORIGIN KOFFIE

５月の限定豆　生豆３０ｋｇ×４bag＝１２０ｋｇ 

グァテマラのマラゴジッペ　
　　ベラ農園　ウォシュド精製

 　GUATEMALA　MARAGOGIPE  
　　LA BELLA  WASHED 　

　苦味＝★   

　 グァテマラ　ベラ農園のマラゴジッペ種を仕入れました。　

マラゴジッペ種は１９世紀にブラジルで発見されたティピカ種の突然変異種。
とても大粒でエレファントやジャイアント・ビーンズなどとも呼ばれたりします。
大粒だけど味は繊細で上質。　
病害虫に弱く栽培が難しいため近年は生産量が少ない希少な品種です。

　シティ・ローストの中深焙りに焙煎しました。
酸味は消え、まろやかな甘味と苦味。
繊細で柔らかいコク、華やかなフレーバーのカップとなりました。　

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産地： グァテマラ　シエラデラスミナス地区　アカサグアストラン
精製： ウォシュド
品種： マラゴジッペ種
標高： 1,650ｍ
サイズ：＃16 UP

商社資料より

　ベラ農園はグアテマラ主要産地からは若干外れているが非常に立派な農園である。創業は1965年。現オーナーのテオドロ・インゲルハートの父が始めた。農園名の由来は非常に美しい環境からスペイン語で「美しい」を意味する単語「BELLA」と、当時コロンビアで最高と言われたべラ農園にあやかって名付けた。以来、年間600袋という生産量で地道に頑張っている。